Le jalebi est un dessert typique des cuisines de l’Inde, du Pakistan et du Bangladesh. Bien qu’il soit également consommé pendant le Ramadan au Maghreb.
Apprenez à en faire vous-même avec cette recette !
Jalebi croustillant
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
5
minutesJe vais vous montrer comment faire facilement du jalebi !
Suivez les instructions.
Ingrédients
- Battre
Farine raffinée (Maida): 1 tasse
Farine de gramme (Besan): 3 cuillères à soupe
Caillé : 3 cuillères à soupe
De l’eau, au besoin
Colorant alimentaire orange, au besoin
- Sirop de sucre
Sucre : 1 tasse
Eau : 1/2 tasse
Quelques brins de Safran
Colorant alimentaire orange, au besoin
- Garnir
Amandes et pistaches, hachées
instructions
- Battre
- Dans un bol, ajouter 1 tasse de farine raffinée;
- Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de gramme;
- Ajouter 3 cuillères à soupe de caillé;
- Mélanger;
- Ajoutez de l’eau;
- Ajouter le colorant alimentaire orange;
- Mélanger;
- Maintenant, nous devons le garder toute la nuit pour la fermentation ;
- Sirop de sucre
- Dans une casserole, ajouter 1/2 tasse d’eau;
- Ajouter 1 tasse de sucre;
- Ajouter le colorant alimentaire orange;
- Mélanger;
- Frire la pâte;
- Ajouter la pâte à un sirop de sucre ;
- Transférer dans une assiette;
- Ajouter le safran;
- Ajouter les amandes et les pistaches, hachées ;
- Votre Crispy Jalebi est prêt !
