Pudding au chocolat

instructions

• On va commencer par faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu doux.
• Une fois le beurre fondu, saupoudrer de 4 cuillères à café de fécule de maïs et nous allons fouetter cela pour combiner avec le beurre et laisser cuire pendant 1 minute.
• Ajoutez 2 tasses de crème épaisse et 1/4 tasse de sucre, et nous allons fouetter cela et augmenter le feu à moyen-élevé et porter à ébullition.
• Vous voulez fouetter cela constamment pour que rien n’attrape et ne brûle. 
  Juste au moment où elle mijote, la crème commence à épaissir. Vous pouvez voir les petites bulles commencer à se former et le mélange est devenu très épais, nous allons donc le retirer du feu.
• Posez-le, puis ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré.
• Nous allons fouetter jusqu’à ce qu’il soit fondu.
• Transférer le tout dans un bol pour refroidir.
• Maintenant, afin d’éviter que ce film ou cette peau ne se forme sur le dessus, vous voudrez placer une pellicule plastique directement sur le dessus du pudding, et j’appuie légèrement dessus pour qu’il ne soit pas exposé à l’air.
• Ensuite, nous allons le laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ une heure.
• Ajoutez 1 tasse de crème épaisse dans un bol à mélanger et utilisez un mélangeur à main pour la fouetter. Si vous souhaitez la sucrer, vous pouvez également ajouter environ 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
• Une fois que vous avez des pics fermes, votre crème fouettée est prête.
• Une fois mon pudding au chocolat refroidi, j’ajouterai une cuillerée de crème fouettée.
• Votre pudding au chocolat est prêt !