Le riz frit est un plat de la cuisine chinoise. Son origine est un plat fait maison en provenance de Chine et qui est censé provenir de 4000 avant JC. c., fabriqué à partir d’une recette qui comprend du riz comme ingrédient principal. Fondamentalement, il se compose d’un riz cuit qui est sauté à feu vif et très rapidement dans un wok avec des légumes tels que l’oignon chinois, les racines chinoises, l’omelette en morceaux, les viandes, la sauce soja et l’huile.
Riz Frit Aux Algues
1
portions25
minutes20
minutesPour réaliser votre Riz Frit aux Algues, vérifiez les ingrédients nécessaires et suivez le mode de préparation pas à pas !
Ingrédients
1 tasse de riz cuit (vous pouvez également utiliser des restes de riz)
1/2 tasse de champignons shiitake tranchés
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de sauce soja légère
1,5 cuillère à soupe d’huile de sésame
1/3 d’algues concassées/ feuilles d’algues coupées
instructions
- Trancher 1/2 tasse de champignon shiitake;
- Hacher 3 gousses d’ail;
- Trancher 1 oignon de printemps pour la garniture ;
- Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile;
- Faire sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé;
- Ajouter les champignons shiitake tranchés;
- Ajouter 1/2 c. à thé de sel;
- Ajouter 1/2 c. à thé de poivre noir;
- Remuer;
- Une fois que les champignons ont rétréci et bruni, ajoutez 1 tasse de riz cuit ;
- Ajouter 2 cuillères à soupe de sauce soja légère ;
- Ajoutez des algues assaisonnées concassées ou vous pouvez couper des feuilles d’algues en petits morceaux;
- Ajouter 1,5 cuillère à soupe d’huile de sésame ;
- Mélangez bien le tout;
- Votre riz frit aux algues est prêt !
