Rondelles d'oignon

Les rondelles d’oignon sont une collation frite populaire ou un plat d’accompagnement Ă  base d’oignons. Ils sont gĂ©nĂ©ralement prĂ©parĂ©s en coupant des oignons en rondelles, en les trempant dans de la pâte ou de la chapelure, puis en les faisant frire jusqu’Ă  ce qu’ils deviennent dorĂ©s et croustillants.

Rondelles d’oignon

Recipe by Bakchich
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

3

minutes

Les rondelles d’oignon sont gĂ©nĂ©ralement servies en apĂ©ritif ou en complĂ©ment des hamburgers, des sandwichs ou d’autres plats principaux. 
Ils sont apprĂ©ciĂ©s pour leur texture croquante, leur saveur savoureuse et le goĂ»t sucrĂ© et acidulĂ© qui se dĂ©gage des oignons lorsqu’ils sont cuits. 
Certaines personnes aiment aussi tremper les rondelles d’oignon dans des sauces telles que le ketchup, la sauce barbecue ou la vinaigrette ranch pour rehausser le goĂ»t.

Ingrédients

  • 2 gros oignons

  • 1 tasse de farine tout usage

  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique

  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de sel

  • 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de poivre noir

  • 1 tasse de lait (vous pouvez Ă©galement utiliser du babeurre pour une saveur plus piquante)

  • Huile vĂ©gĂ©tale, pour la friture

instructions

  • Trancher les oignons : Epluchez les oignons et coupez-les en tranches Ă©paisses. 
    Séparez les tranches en rondelles et mettez-les de côté.
  • PrĂ©parez la pâte : Dans un bol, mĂ©langez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre noir. 
    Ajouter graduellement le lait aux ingrĂ©dients secs en fouettant jusqu’Ă  l’obtention d’une pâte lisse.
  • Chauffez l’huile : versez suffisamment d’huile vĂ©gĂ©tale dans une casserole ou une poĂŞle profonde pour recouvrir les rondelles d’oignon. 
    Chauffer l’huile Ă  feu moyen-Ă©levĂ© jusqu’Ă  ce qu’elle atteigne une tempĂ©rature d’environ 350 °F (175 °C). 
    Vous pouvez tester l’huile en y dĂ©posant une petite quantitĂ© de pâte; 
    s’il grĂ©sille et flotte Ă  la surface, l’huile est prĂŞte.
  • Trempez les rondelles d’oignon : Prenez une rondelle d’oignon et plongez-la dans la pâte en vous assurant qu’elle est bien enrobĂ©e. 
    Laissez tout excès de pâte s’Ă©goutter, puis placez dĂ©licatement la rondelle d’oignon enrobĂ©e dans l’huile chaude. 
    RĂ©pĂ©tez ce processus avec quelques rondelles d’oignon supplĂ©mentaires, en veillant Ă  ne pas surcharger la casserole.
  • Faire frire les rondelles d’oignon : Frire les rondelles d’oignon pendant environ 2-3 minutes de chaque cĂ´tĂ© ou jusqu’Ă  ce qu’elles deviennent dorĂ©es et croustillantes. 
    Utilisez une Ă©cumoire ou des pinces pour retirer les anneaux frits de l’huile et transfĂ©rez-les dans une assiette tapissĂ©e de papier absorbant pour Ă©goutter l’excès d’huile. 
    RĂ©pĂ©tez le processus avec les rondelles d’oignon restantes.
  • Servir et dĂ©guster : Une fois les rondelles d’oignon Ă©gouttĂ©es, elles sont prĂŞtes Ă  ĂŞtre servies. 
    Vous pouvez les déguster tels quels ou les servir avec votre trempette préférée, comme le ketchup, la sauce barbecue ou la vinaigrette ranch.

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