La nouille est un type de pâte allongée (pâtes), de petite largeur et de forme aplatie qui composent l’ensemble de pâte asciutte (pâtes sèches) d’origine italienne. Ceux qui sont connus dans toute l’Europe et dans une grande partie du monde occidental viennent directement d’Italie et ne doivent pas être confondus avec des préparations similaires mais différentes, comme celles de Chine, où l’on prépare des nouilles similaires aux nouilles italiennes et aux spaghettis, mais qui ont une histoire et technique de traitement différentes de celles présentes en Italie.
Apprenez à faire une Tagliatelle aux fruits de mer d’une manière simple, facile et rapide!
Tagliatelles aux fruits de mer
4
portions40
minutes40
minutesJe vais vous montrer comment faire mes tagliatelles de fruits de mer aux crevettes et au saumon.
Il regorge de saveurs et d’huiles oméga-3 et c’est vraiment simple à préparer.
Ingrédients
2 filets de saumon
60g d’anchois égouttés
60g d’olives noires
2 cuillères à soupe de câpres
125 g de crevettes précuites
2 gousses d’ail
1 boîte de tomates hachées
250g de tagliatelles fraîches
Huile (à frire)
instructions
- Prenez les gousses d’ail, épluchez-les puis hachez-les finement.
Ensuite, mettez l’ail de côté. - Prenez votre pot d’anchois et égouttez-les de l’huile et mettez vos anchois dans un bol.
- Ensuite, écrasez-les brièvement avec un folk jusqu’à ce qu’ils soient un peu plus lisses.
- Ensuite, procurez-vous une casserole suffisamment petite pour contenir tous les ingrédients à l’exception des tagliatelles.
- Arroser d’un peu d’huile puis saupoudrer de votre ail et faire frire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent à peu près bruns.
- Ensuite, versez votre purée d’anchois et faites frire encore 5 minutes jusqu’à ce que tout se mélange et se mélange.
- Ajoutez vos olives, vos câpres et votre boîte de tomates hachées.
Une fois que tout est dedans, remuez soigneusement le tout et assurez-vous que tout dans la casserole est combiné. - Laisser mijoter environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe bien.
- Et pendant qu’il mijote, vous pouvez préparer le saumon en coupant chacun des filets en morceaux.
- Ainsi, une fois que votre sauce s’est bien épaissie, vous devez ensuite verser dans la sauce vos crevettes précuites et le saumon que vous avez tranché plus tôt.
- Encore une fois, remuez soigneusement tout dans la casserole pour vous assurer que tous les ingrédients sont combinés et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires pour vous assurer que le saumon cuit bien.
- Et en attendant, vous pouvez préparer les Tagliatelles selon les instructions sur l’emballage – ce qui prend généralement environ 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Et puis, tout est prêt à être servi, mieux servi dans un bol, puis saupoudré de basilic frais.
- Vos tagliatelles aux fruits de mer sont prêtes !
