Tagliatelles aux fruits de mer

La nouille est un type de p√Ęte allong√©e (p√Ętes), de petite largeur et de forme aplatie qui composent l’ensemble de p√Ęte asciutte (p√Ętes s√®ches) d’origine italienne. Ceux qui sont connus dans toute l’Europe et dans une grande partie du monde occidental viennent directement d’Italie et ne doivent pas √™tre confondus avec des pr√©parations similaires mais diff√©rentes, comme celles de Chine, o√Ļ l’on pr√©pare des nouilles similaires aux nouilles italiennes et aux spaghettis, mais qui ont une histoire et technique de traitement diff√©rentes de celles pr√©sentes en Italie.

Apprenez √† faire une Tagliatelle aux fruits de mer d’une mani√®re simple, facile et rapide!

Tagliatelles aux fruits de mer

Recipe by Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

40

minutes
Temps de cuisson

40

minutes

Je vais vous montrer comment faire mes tagliatelles de fruits de mer aux crevettes et au saumon. 
Il regorge de saveurs et d’huiles om√©ga-3 et c’est vraiment simple √† pr√©parer.

Ingrédients

  • 2 filets de saumon

  • 60g d’anchois √©goutt√©s

  • 60g d’olives noires

  • 2 cuill√®res √† soupe de c√Ępres

  • 125 g de crevettes pr√©cuites

  • 2 gousses d’ail

  • 1 bo√ģte de tomates hach√©es

  • 250g de tagliatelles fra√ģches

  • Huile (√† frire)

instructions

  • Prenez les gousses d’ail, √©pluchez-les puis hachez-les finement.¬†
    Ensuite, mettez l’ail de c√īt√©.
  • Prenez votre pot d’anchois et √©gouttez-les de l’huile et mettez vos anchois dans un bol.
  • Ensuite, √©crasez-les bri√®vement avec un folk jusqu’√† ce qu’ils soient un peu plus lisses.
  • Ensuite, procurez-vous une casserole suffisamment petite pour contenir tous les ingr√©dients √† l’exception des tagliatelles.
  • Arroser d’un peu d’huile puis saupoudrer de votre ail et faire frire pendant environ 5 minutes jusqu’√† ce qu’ils deviennent √† peu pr√®s bruns.
  • Ensuite, versez votre pur√©e d’anchois et faites frire encore 5 minutes jusqu’√† ce que tout se m√©lange et se m√©lange.
  • Ajoutez vos olives, vos c√Ępres et votre bo√ģte de tomates hach√©es.¬†
    Une fois que tout est dedans, remuez soigneusement le tout et assurez-vous que tout dans la casserole est combiné.
  • Laisser mijoter environ 15 √† 20 minutes, ou jusqu’√† ce que la sauce √©paississe bien.sauce
  • Et pendant qu’il mijote, vous pouvez pr√©parer le saumon en coupant chacun des filets en morceaux.
  • Ainsi, une fois que votre sauce s’est bien √©paissie, vous devez ensuite verser dans la sauce vos crevettes pr√©cuites et le saumon que vous avez tranch√© plus t√īt.
  • Encore une fois, remuez soigneusement tout dans la casserole pour vous assurer que tous les ingr√©dients sont combin√©s et laissez mijoter pendant 5 √† 10 minutes suppl√©mentaires pour vous assurer que le saumon cuit bien.
  • Et en attendant, vous pouvez pr√©parer les Tagliatelles selon les instructions sur l’emballage – ce qui prend g√©n√©ralement environ 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
  • Et puis, tout est pr√™t √† √™tre servi, mieux servi dans un bol, puis saupoudr√© de basilic frais.
  • Vos tagliatelles aux fruits de mer sont pr√™tes !Tagliatelles aux fruits de mer

Vidéo de recette

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