Apprenez à faire des pâtes aux crevettes et aux scampis avec cette recette simple et facile!
Pâtes aux crevettes et aux scampis
4
portions35
minutes30
minutesVoir les ingrédients nécessaires pour que vos pâtes aux crevettes et aux scampis soient parfaites.
Suivez les instructions de préparation.
Ingrédients
1/2 lb de spaghettis (avec 1 cuillère à soupe de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour cuire les pâtes)
1 lb (ou 1 botte) d’asperges, rincées
3 cuillères à soupe de beurre, divisé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée
4 gousses d’ail, hachées (environ 1 1/2 c. à soupe)
1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (soit 16-20 ou 21-25)
1 cuillère à café de sel pour les crevettes
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/3 tasse de persil frais, haché finement
1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
Parmesan râpé pour servir
instructions
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, ajouter une cuillère à soupe de sel et un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire selon les instructions sur l’emballage, puis remettez-le dans la casserole et couvrez pour garder au chaud.
- Pendant que les pâtes cuisent, je vais commencer les asperges.
Cassez et jetez les extrémités fibreuses, puis coupez les asperges en trois.
- Mettez une grande casserole profonde à feu moyen-vif.
- Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de beurre et les asperges.
- Assaisonner légèrement avec un quart de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
- Faire sauter cinq minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et croustillant et le retirer de la poêle.
- Ajoutez maintenant les deux cuillères à soupe d’huile restantes et deux cuillères à soupe de beurre, ainsi que votre ail haché.
- Faites cuire l’ail une minute, puis ajoutez les crevettes en une seule couche et assaisonnez avec une cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir.
- Cuire les crevettes environ deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et ne soient plus translucides.
- Une fois les crevettes cuites, incorporer rapidement un quart de tasse de jus de citron frais, un tiers de tasse de persil haché et une cuillère à soupe de zeste de citron.
- Retirez la casserole du feu pour ne pas trop cuire les crevettes, puis remettez les pâtes et les asperges dans la casserole et mélangez le tout.
- Vos pâtes aux crevettes et aux scampis sont prêtes !
