Pâtes aux crevettes et aux scampis

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Pâtes aux crevettes et aux scampis

Apprenez à faire des pâtes aux crevettes et aux scampis avec cette recette simple et facile!

Pâtes aux crevettes et aux scampis

Recette par Bakchich
Portions

4

portions
Temps de préparation

35

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Voir les ingrédients nécessaires pour que vos pâtes aux crevettes et aux scampis soient parfaites. 
Suivez les instructions de préparation.

Ingrédients

  • 1/2 lb de spaghettis (avec 1 cuillère à soupe de sel + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour cuire les pâtes)

  • 1 lb (ou 1 botte) d’asperges, rincées

  • 3 cuillères à soupe de beurre, divisé

  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée

  • 4 gousses d’ail, hachées (environ 1 1/2 c. à soupe)

  • 1 lb de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (soit 16-20 ou 21-25)

  • 1 cuillère à café de sel pour les crevettes

  • 1/4 cuillère à café de poivre noir

  • 1/3 tasse de persil frais, haché finement

  • 1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé

  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

  • Parmesan râpé pour servir

instructions

  • Porter une grande casserole d’eau à ébullition, ajouter une cuillère à soupe de sel et un filet d’huile d’olive.
  • Faites cuire selon les instructions sur l’emballage, puis remettez-le dans la casserole et couvrez pour garder au chaud.
  • Pendant que les pâtes cuisent, je vais commencer les asperges. 
    Cassez et jetez les extrémités fibreuses, puis coupez les asperges en trois.
  • Mettez une grande casserole profonde à feu moyen-vif.
  • Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de beurre et les asperges.
  • Assaisonner légèrement avec un quart de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
  • Faire sauter cinq minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre et croustillant et le retirer de la poêle.
  • Ajoutez maintenant les deux cuillères à soupe d’huile restantes et deux cuillères à soupe de beurre, ainsi que votre ail haché.
  • Faites cuire l’ail une minute, puis ajoutez les crevettes en une seule couche et assaisonnez avec une cuillère à café de sel et un quart de cuillère à café de poivre noir.
  • Cuire les crevettes environ deux minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et ne soient plus translucides.
  • Une fois les crevettes cuites, incorporer rapidement un quart de tasse de jus de citron frais, un tiers de tasse de persil haché et une cuillère à soupe de zeste de citron.
  • Retirez la casserole du feu pour ne pas trop cuire les crevettes, puis remettez les pâtes et les asperges dans la casserole et mélangez le tout.
  • Vos pâtes aux crevettes et aux scampis sont prêtes !Pâtes aux crevettes et aux scampis

Vidéo de recette

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